不辣的水煮肉片的家常做法 不辣的水煮鱼片的家常做法
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本文目录
不辣的水煮鱼片的做法
材料
龙利鱼 ，西芹 ，片的片金针菇 ，家常家常白胡椒粉 ，不辣不辣盐 ，水的水料酒 ，煮肉做法煮鱼做法葱姜蒜粉，片的片淀粉 ，家常家常自制辣椒面 ，花椒碎 ，芝麻混合物 ，姜蒜片 ，辣椒碎 ，香辣酱 ，花椒油 ，辣酱油 ，香油，大蒜叶碎
做法
1、龙利鱼片成薄片 ，不能太薄 ，用白胡椒粉 、盐 、料酒 、葱姜蒜粉 、淀粉腌制15分钟 。
2 、腌制的时候准备其他调味料和辅料：自制辣椒面 、花椒碎、芝麻混合物 、姜蒜片、辣椒碎 、香辣酱、花椒油、辣酱油 、香油 、大蒜叶碎 。
3 、西芹用刨刀刨去带丝的老皮 ，金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底 。
4 、锅里放油 ，放入姜蒜片煸炒出香味 ，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可 。
5 、放入魔廚高汤料煮开 ，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。
6 、加入花椒油 、辣酱油 、香油滑均匀 ，即可装入大碗 。
7 、撒上自制的辣椒面、花椒碎 、芝麻混合物 ，再撒上些大蒜叶碎或葱花 ，淋上热油即可享用
川味盐太婆煮不辣的肉片做法
1 、用料 ：半肥瘦猪肉适量 、小鱼干一小把 、白砂糖适量 、生抽一勺 、盐适量 、黄酒半勺 、姜丝。
2 、猪肉切片 ，打水 。（加入一点凉水，往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分 ，再加入一点凉水 ，再搅拌 ，反复两三次 ，直到猪肉不能再吸水） ，加入糖、盐 、生抽 、黄酒、姜丝拌匀 ，腌制15分钟 。小鱼干泡10分钟至软身 ，略切 。小鱼干和肉片拌匀上碟 ，大火蒸10分钟 ，上桌 。
水煮肉的做法不辣
做法步骤 ：
1 、先清洗切好配菜和瘦肉；
2、瘦肉先加入白胡椒 、料酒 、蚝油 、料酒 、盐 、蛋清混合抓匀 ，然后加入适量玉米淀粉搅拌均匀 ，最后倒点食用油封住 ，腌制至少10分钟；
3 、放点食用油和蒜粒炒一分钟莴笋片，再加入莴笋叶和黄豆芽混合炒 ，根据配菜的多少放点盐、白糖和鸡粉至断生盛到盘中；
4 、锅中倒入少许油 ，放入姜粒 、蒜粒炒香 ，然后倒入适量清水 ，煮开后倒入少许料酒 、生抽 、鸡粉，放入腌制好的瘦肉片 ，先不扳开 ，等煮1分钟后再用筷子或者锅炒扳开肉片 ，再煮3分钟 ，倒入少许水淀粉勾芡就可以出锅；
5 、把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上 ，撒上蒜粒和葱花 ，浇上热油就好了！
关于不辣的水煮肉片的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。